Palivo - Suché drevo
Hĺbka (cm) - 70
Šírka (cm) - 64
Výška (cm)- 182
Možnosť pripraviť pizze ks - 2
Rozmer pečiacej plochy (cm) 60 х 53 - šírka dvierok 40 cm
Počet hotových píz za 15 min. - 6
Šírka dvierok (cm) 40
Výška dvierok (cm) 19,5
Priemerná pracovná teplota (°C) 200
Čas rozohriatia pizza pece (min):15
Váha: 74kg
RADA NA ÚVOD : Pečenie a varenie v pizza peci vyžaduje isté skúsenosti a primeranú prax
s prípravou pizze, výsledok varenia a pečenia sa bude zlepšovať každým použitím. Použite
vhodné ingrediencie pre dosiahnutie výsledku.
Bezpečnostné vzdialenosti od spotrebiča (protipožiarne) : 140 cm pred spotrebičom, 80 cm po bokoch a od zadnej steny spotrebiča. V prípade, že spotrebič bude prevádzkovaný v blízkosti horľavých materiálov, dodržte bezpečnostnú vzdialenosť min. 100 cm alebo použite tepelnú clonu, či zástenu.
Používanie: Ako palivo v pizza peci používajte výhradne suché drevo s vlhkosťou 10-15%, odporúčaný druh buk, priemer polienok do 7 cm. Pre zapálenie ohňa použite suché triesky, oheň zapáľte v prednej časti pizza pece. Komín pizza pece je vybavený komínovou klapkou, počas zapálenia musí byť otvorená (poloha vertikálna), dvierka mierne privreté, aby palivo malo dostatočný prísun vzduchu pre zapálenie. Po dosiahnutí optimálnej teploty vo vnútri pizza pece a po nahriatí šamotových platní (15-20 min), presuňte horiace palivo a uhlíky po celej dĺžke bočnej strany vnútra pizza pece. Pizzu alebo inú potravinu na pečenie umiestnite na priestor bez horiaceho paliva.
Pečenie prebieha so založenými dvierkami (uzavrite priestor), komínovú klapku privrite na polovicu. Teplota pečenia je závislá od množstva vloženého paliva, intenzity horenia a od polohy (otvorená/zatvorená) komínovej klapky. Teplotu vo vnútri zobrazuje teplomer.
Upozornenie : neprekačujte hraničnú teplotu použitia 350 °C.
Šamotové platne – pizza pec sa dodáva so šamotovými platňami, ktoré sa nahrievajú
a pomáhajú zvyšovať teplotu horenia, čí vysššia je teplotta horenia, tým vyššia
je účinnosť spaľovania. Zohriate šamotové platne sú náchylné na mechanické poškodenie,
preto nikdy nehádžte palivo vo forme polien na horúce platne, prikladajte ďalšie palivo
opatrne.
